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什么是全自動定氮儀?從“測蛋白”說起

你是否曾在牛奶包裝上看到“蛋白質含量≥3.0g/100ml”?是否好奇:這些數據是怎么來的?真的是直接“測蛋白質”嗎?其實,絕大多數情況下,并不是直接測蛋白質,而是通過測“氮”來間接推算的。而完成這一關鍵任務的核心設備,就是——全自動定氮儀。一、為什么“測氮”就等于“測蛋白”?蛋白質是含氮有機物,其平均含氮量約為16%。這意味著:蛋白質含量≈氮含量×6.25(6.25是100÷16的換算系數,不同樣品可能略有調整)因此,只要準確測出樣品中的總氮量,就能可靠估算出蛋白質含量。這...

  • 2024

    12-30

    旋渦混勻儀是一種廣泛應用于化學、生物學、醫學等領域的實驗室設備。通過產生旋渦流動,能夠快速、均勻地混合液體樣品,確保不同成分或試劑在短時間內互相混合。旋渦混勻儀的工作原理:1.旋渦流動:當混勻儀的混合頭旋轉時,會在液體中產生一個或多個旋渦。這種旋渦導致液體的上下流動,使得液體中的成分在較短時間內實現充分交融。2.混合效率設計使得其在較低的轉速下仍能實現高效混合。在特定的轉速范圍內,能達到最佳的混合效果,這也減少了液體的損失。3.應用于多種液體:能夠有效混合粘性液體、稀溶液以及...

  • 2024

    12-27

    粗脂肪測定儀是用于分析食品、飼料及其他生物材料中粗脂肪含量的重要儀器。粗脂肪是組成中重要的營養成分之一,對于評估食品的營養價值、能量密度以及飼料的綜合利用效益具有重要意義。粗脂肪測定儀的重要性:1.在食品工業中:粗脂肪的含量影響到食品的風味、質感和保存性。例如,在肉類加工中,大理石紋理的脂肪含量直接影響到肉質的鮮美程度。2.在飼料行業中:粗脂肪的含量影響飼料的能量密度,合理的脂肪添加有助于提高動物的飼料轉化率,促進生長。粗脂肪測定儀結構圖粗脂肪測定的原理:1.樣品準備:在測定...

  • 2024

    12-24

    加熱磁力攪拌器是一種廣泛應用于實驗室、科研以及工業領域的設備,主要用于液體的攪拌與加熱。通過磁力驅動攪拌子旋轉,可以在不直接接觸液體的情況下,提供均勻的攪拌與加熱效果,廣泛應用于化學分析、藥物制劑、食品研究以及其他需要液體混合與加熱的實驗中。工作原理:1.磁力攪拌:底部通常裝有一個內置的磁鐵或電磁線圈,而攪拌子內置一個小磁鐵。電磁線圈在電流的作用下會產生交變磁場,進而驅動攪拌子在液體中旋轉,從而實現攪拌的效果。磁力攪拌器的優點是避免了傳統攪拌器的機械摩擦問題,從而減少了磨損,...

  • 2024

    12-21

    旋轉混勻儀是一種常用的實驗室設備,廣泛應用于化學、生命科學、制藥、食品科學等領域,主要用于溶液的混合、培養基的搖勻、細胞或微生物的培養等實驗操作。其通過提供均勻的旋轉運動,使液體、固體或氣體在容器中得到充分的混合,以達到均勻性和反應性要求。產品特點:圓盤旋轉混勻儀提供高效且溫和的混合,保持生物樣品處于懸浮狀態。適用于預防血液凝固、乳膠診斷、免疫沉淀等場合應用。●緊湊的設計節省空間,可應用于培養箱及低溫箱內。●多種獨立夾具可供選擇,方便組合使用,適用于1.5-50ml試。●數顯...

  • 2024

    12-19

    凱氏定氮法(Kjeldahlmethod)是通過將樣品中的氮轉化為氨氮并通過酸滴定來確定樣品氮含量的一種經典分析方法,廣泛應用于食品、飼料、化肥、土壤等樣品中氮元素的定量分析。傳統的凱氏定氮法雖然可靠,但其操作復雜且時間消耗較大,需要人工參與多個環節。為了提高效率和精度,自動凱氏定氮儀應運而生,它通過自動化的方式實現了樣品的消化、蒸餾、滴定等過程,大大減少了人工干預,提高了實驗的準確性和可重復性。自動凱氏定氮儀的工作原理:1.樣品消化:首先,將樣品與濃硫酸及催化劑(如硒、銅等...

  • 2024

    12-16

    頂置式攪拌器是一種常見的攪拌設備,廣泛應用于化工、制藥、食品、環境保護、石油等行業。主要作用是通過機械力或液體動力攪動容器內的物料,以促進物質的混合、反應、傳質和傳熱等過程。與其他類型的攪拌器相比,具有結構簡單、維修方便等優點,是工業中應用較為廣泛的一種攪拌器。頂置式攪拌器的結構組成:1.電機:提供動力源,通常安裝在攪拌器的頂部。電機通過聯軸器與攪拌軸連接,將電能轉化為機械能。2.聯軸器:連接電機與攪拌軸的部件,用來傳遞動力。3.攪拌軸:長桿狀的旋轉部分,通常由不銹鋼或其他耐...

  • 2024

    12-12

    自動凱氏定氮儀是一種用于測定化合物或混合物中氮含量的重要儀器。經凱氏消化后自動完成蒸餾、滴定,快速精準,廣泛應用于食品、飼料等領域。一、工作原理●消化過程樣品與濃硫酸和催化劑(如硫酸銅、硫酸鉀)一同加熱消化。在這個過程中,有機物中的碳和氫被氧化為二氧化碳和水逸出,而氮則轉化為銨鹽。例如,對于蛋白質樣品,其中的氮元素在濃硫酸的作用下,經過一系列復雜的氧化還原反應,最終以硫酸銨的形式存在。消化反應通常在高溫下進行,一般需要在400-420℃左右的溫度環境,這個溫度有助于加速有機物...

  • 2024

    12-10

    多通道加熱磁力攪拌器是一種集加熱、攪拌和溫控于一體的實驗室設備。在化學、制藥、食品、環境監測以及生物工程等領域廣泛應用,尤其在需要精確控制反應溫度和攪拌速度的實驗中,顯示出其優勢。與傳統的單通道加熱磁力攪拌器不同,能夠同時處理多個樣品或反應體系,這在提高實驗效率和節省實驗資源方面具有重要意義。結構與設計:1.攪拌系統每個攪拌通道配有獨立的攪拌磁場生成單元和攪拌棒。攪拌棒通常由耐腐蝕材料(如不銹鋼、聚四氟乙烯等)制成,確保其在不同化學環境下不被腐蝕。為了避免磁力干擾,不同通道的...

  • 2024

    12-9

    迷你恒溫金屬浴是一種精密的實驗室設備,廣泛應用于生物、化學、醫學及材料等多個領域的研究與實驗中。與傳統的水浴不同,采用金屬作為熱傳導介質,以實現更加均勻且精確的溫控。其基本原理是在金屬浴槽內通過加熱元件或溫控系統,精確調節液體或樣品的溫度,從而達到恒溫的效果。與傳統的水浴設備相比,具有許多優勢,尤其是在需要高精度溫控的小體積樣品處理中。由于金屬的導熱性能較水更好,能夠提供更快的加熱速度和更均勻的溫度分布,因此常被應用于需要高效和精密加熱的場合。迷你恒溫金屬浴的組成部分:1.加...

  • 2024

    12-2

    恒溫振蕩金屬浴是一種用于精確控制溫度并保持恒定的實驗設備,廣泛應用于化學、物理、生物學等領域。其基本原理是通過金屬浴的熱傳導性能,將溫度均勻地傳遞至浴液或樣品,結合振蕩功能,使得實驗樣品在恒定溫度下得到均勻攪拌,防止溫度梯度或沉淀等現象的發生。恒溫振蕩金屬浴的工作原理:1.加熱系統通常采用電加熱元件,如電熱管或加熱板。通過這些加熱元件提供穩定的熱量,溫控系統調節加熱功率,確保浴體溫度保持在設定值。金屬浴體一般由導熱性能良好的金屬材料(如鋁或不銹鋼)制成,以便均勻地傳遞熱量。2...

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